Petracca SA – Bienne

Primeur connu et reconnu de produits frais pour les restaurateurs et les surfaces de vente, Petracca SA, gérée par la 3ème génération est une référence dans son secteur au niveau suisse.

Afin de garantir la fraicheur des produits, de grandes chambres froides sont utilisées par notre client. Cependant ces dernières ne permettent pas de maintenir un taux d’humidité suffisant. De ce fait les produits se déshydratent rapidement.

  • Date: 25 février 2022
  • Client: Petracca SA – Primeur en produits frais pour restauration et surfaces commerciales
  • Type: Apport et maîtrise du taux d’hygrométrie en chambre froide

Explication de la solution mise en place:

Notre système de Brumisation HP Brumisty by Climext a permis d’allonger le temps de fraîcheur des produits stockés en chambre froide et ainsi réaliser des économies grâce à la diminution des pertes ainsi que maximiser l’attractivité des produits livrés aux clients.

Notre centrale de gestion hydrostatique permet à notre installation de fonctionner de manière totalement autonome, sur la base d’un taux d’hygrométrie à atteindre, défini par le client, qui permettra ou non son fonctionnement.

 

 

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